PIE DE LIMON
INGRDIENTES:
MASA RELLENO
-1Kg de harina 1 tarro de leche condensada
-500gr de margarina 3a4 limones dependiendo del tamaño
-100cc de leche
-100gr de azùcar
-4 huevos
-sal(una pisca) ralladura de limon
PREPARACION:
1. Preparar la leche con agua tibia y mesclarla con el azucar
2 colocarla en un bol o un recipiente
3 agregar la margarina y comenzar a incorporala a la leche
4 incorporar los huevos de uno en uno
5 fianalmente agregar harina cernida, sal y ralladura de limon(la cascara es la que se ralla)
6 trabajar unos segundos
7 retirar del recipiente cubrir con plastico y refrigerar por 10 minutos
MERENGUE COMUN O CRUDO
INGREDIENTES
5 huevos
12 cucharadas de azucar
ralladura de limon(cantidad necesaria)
PREPARACION:
1 con mucho cuidado quebrar uno a uno los huevos y separar la claras de las yemas una ves hecho esto en un bol comenzar a batir las claras a nieve(espumosas)cuando se aprecien firmes(que al mover el bol casi no se corran)egregar de a poco el azucas. Y seguir batiendo hasta que los granulos de azucar no se sientan
PREPARACION DEL PIE
1Retirar la masa del refrigerador y colocarla en un molde
2 con un tenedor picar la masa por todos lados
3 llevar a horno moderado por 20 minutos aprox
4 retirar del horno y esperar a que enfrie un poco para que al manipularlo no te quemes
5 agregar el relleno previamente preparado
6 por ultimo agregar el merengue decorativamente
7 porcionar y servir...
SI LE QUEDA ALGUNA DUDA CON LA RECETA ME AVISA...
VALE!!!
BUENA SUERTE......